談到抗老化，目前最熱門的話題主角當然非NMN莫屬。
NMN最關鍵的好處是提升體內NAD+的濃度。
NAD+是人體最重要的生物代謝分子，是在細胞能量代謝、受損DNA修復、避免體內慢性發炎、以及維護細胞功能正確運作上扮演著決定性角色的一種輔酶。很不幸的，NAD+ 的含量會隨著年齡快速下降，各種傳統上所謂的「老化」現象與疾病便從而產生。
NMN與NAD+的作用與相互關係在「不老神話──抗老界新起之秀NMN是什麼？」這篇文章裡有詳細介紹，大家可以去參考了解喔。
很多朋友和我一樣，都已經開始規律的補充NMN了。不過有一個狀況值得我在這裡提醒大家，這是許多在補充NMN的朋友忽略了或者根本不知道的，因為不是每一個NMN產品的廠商都會負責任的告知消費者。
那就是甲基化（Methylation）的問題。
甲基化是人體中將甲基（一個碳原子和三個氫原子，CH3）在分子間傳遞的自然現象。聽起來似乎很一般般，但是這個機制卻是我們人體中許多重要功能最關鍵的部分，包括產生神經傳導物質（Neurotransmitters）、能量代謝、細胞有絲分裂（Mitosis）、抗氧化、抗自由基、確保DNA上的基因根據DNA藍圖（Epigenetics，表觀基因學）的規劃正確啟動與關閉等等，絕對是重要的不得了！
相信大家現在就猜到我接下來要講什麼了⋯⋯
沒錯，我們身體裡甲基化的能力會隨著年齡下降！
這也解釋了為什麼「老了」就會有各種奇怪的病痛，因為我們的表觀基因DNA藍圖不再清晰正確，我們的身體就沒辦法再有效的依照藍圖來正確的開關以及修復基因，許多生物機轉也不再百分百有效率地進行，各種不可預料的問題就慢慢發生了⋯
甲基在我們的身體裡並不是無限量供應的，而是有一個中央倉儲的「甲基池」，每次需要甲基化的時候就去池子裡拿個甲基來用，所以保持池子裡有足夠的甲基是維持身體健康、延緩老化的基本條件。
正因為我們體內甲基有限，補充高劑量NMN提升NAD+是否會造成甲基過度消耗而引發其他問題的疑慮就被提了出來。
為什麼補充NMN可能會造成甲基的過度消耗？
從下圖右側的補救合成途徑（詳細說明請參考「抗老補充品NMN與NR比一比｜NMN完勝！」這篇文章）就可以清晰的看出，補充的NMN合成高濃度的NAD+，NAD+在作為細胞修復、活化長壽基因等各種生物機轉所需的酶的燃料之後會產生大量的NAM，這些NAM一大部分需要被甲基化後由腎臟經尿液排出體外，甲基池內的許多甲基就被NAM的轉化用掉，所以補充NMN造成甲基過度消耗的可能性就存在了。
我們補充NMN的目的是讓體內各種健康長壽的關鍵運作能更有效率，如果因此卻讓其他的必要運作受到影響，當然就不是我們所樂見的。所以這個值得再深入探討一下 。
一個判定是否我們體內的甲基池被過度消耗的指標是血液中同半胱胺酸（Homohysteine，HCY）的濃度。醫學研究顯示，血液中同半胱胺酸濃度過高的人在血管相關病變的死亡機率以及罹患阿茲海默氏症的機率也相對高非常多，我們的身體同樣也是靠甲基化來減少體內的同半胱胺酸。如果在補充NMN之後體內同半胱胺酸濃度變高，就非常有可能是補充的NMN導致甲基池內的甲基被消耗到不足以有效轉化同半胱胺酸。
針對這個理論有許多研究，雖然許多研究結果證實上述假設，但是很不幸的，也不是所有的實驗結果都是一面倒的顯示補充NMN的人體內同半胱胺酸濃度都過高，所以這個理論還有待更長時間的驗證。
流行病學研究發現，全球大約15-30%的人體內有一個俗稱「葉酸代謝基因」的MTHFR基因變異，這種基因變異會造成亞甲基四氫葉酸還原酶（Methylenetetrahydrofolate reductase，MTHFR）作用不當甚至停止，導致體內同半胱胺酸含量過高，除了可能造成癌症、胎兒神經發育不良外，過動症、阿滋海默氏症、動脈硬化、自體免疫疾病等風險也都可能因而提高。
如果你很不幸的是這15-30%的人，最安全的作法當然就是設法補充甲基。
總合上述，在科學與醫學研究徹底了解甲基化在人體的作用機制與途徑之前，NMN教父大衛辛克萊博士（Dr. David A. Sinclair）的做法就是以一種「預防」的心態適當的補充甲基供給體（Methyl donor）來避免以上造成甲基不足的可能性。
辛克萊博士補充的甲基供給體就是TMG（Trimethylglycine，三甲甘胺酸）。
TMG也稱為甜菜鹼（Betaine），普遍存在於各種生物體中。從化學名稱上就可以看出一個TMG分子可以提供我們身體三個甲基，效率非常高。
TMG的食用安全性極高，每天攝取15公克以下對人體都是安全無害的，在人體中主要分布於腎臟、肝臟和腦，能有效降低血液中同半胱胺酸濃度，減少前述許多可怕慢性疾病的風險，並且有降低體脂率、降低非酒精性脂肪肝、減少癌症風險、增強肌力與肌耐力的潛力。
更好的是它還非常平價，是甲基補充體的不二首選！
NMN與TMG都已經被證明對健康與抗老有極大的幫助，使用NMN提升體內NAD+的濃度，並且適量補充TMG（不要忘了，我們的身體也會自己製造甲基喔）來避免甲基不足所造成的風險，才是健康長壽，不失能，不失智的最佳方式！
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