經過一番地毯式的搜索和研究，原來是台灣早在2013年一月八日，即響應國際動保團體的呼籲和推動，宣布全面禁止海洋哺乳類活體及產製品的進出口與買賣，開亞洲之先。這讓向來關心環保與動保的我熱淚盈眶，難怪我會對海豹油這麼陌生。但是，模模糊糊中，似乎想起很小很小的時候在電視和報紙廣告裡有看到什麼「海狗丸」之類的產品⋯⋯

倍受爭議的海豹油

海豹的商業價值曾經引起歐美各國早期的大肆捕殺，使海豹面臨嚴重的生存危機，而且屠殺他們的過程和捕獵其他海洋哺乳類動物一樣極其殘忍，在海豹尚未腦死前就將牠們活剝，過程被揭露後震驚全世界。美國在1972年即通過「海洋哺乳類動物保護法」，禁止任何海洋哺乳類動物及其產製品輸入，歐盟也於2009年以壓倒性票數明令禁止其會員國進行任何海豹產製品交易。台灣雖然沒有獵捕，但是相關產品使用量也曾列於全球大宗，這道禁止令無疑是社會進步的象徵！

除了動物保育的考量外，海豹的產製品也和深海魚類似，有重金屬及戴奧辛重度污染的疑慮，在使用與選擇上也要格外謹慎。

海豹油和魚油最主要的不同就是它所含的Omega-3脂肪酸除了EPA與DHA外，還富含DPA。不知道EPA和DHA是什麼的朋友，請看本文前面提到的文章。DPA是EPA代謝成為DHA過程的中間產物，在過去幾乎沒有被重視和研究，但是由於近年來發現母乳中含有大量的DPA，而且幾乎沒有心血管疾病的愛斯基摩人又是以富含DPA的海豹肉為主食，因而引起了科學界廣泛的注意。近年來的研究也顯示DPA似乎能強化人體對EPA與DHA的吸收，也懷疑許多Omega-3脂肪酸對人體的好處其實來自於DPA，卻一直被歸功於EPA和DHA，不過一切都尚待更多的研究與證實。

海豹油中的Omega-3脂肪酸也是以三酸甘油酯形態存在，由於是哺乳類動物，其化學結構型態和魚油稍有不同，但是和人類是相同的，所以有一說是生物利用率較魚油高，但是這需要更多的研究佐證。我沒有搜尋到任何這方面的文獻，所以無法確定這一點是否真實。如果讀者有這方面的資料，歡迎在下方Comments處留言，我會非常感激！

海豹油中含有少量的角鯊烯（Squalene）和維生素E，這些都具有抗氧化的功能，所以可以說是和磷蝦油一樣，自帶防腐劑，無須額外添加。

不知道是什甚麼因緣際會，中國國內似乎對海豹油有特別多的研究和興趣，所以詢問和購買的人數很多。但是爭議性和重金屬汙染隱憂實在應該多考量。

以DPA的特性來看，我其實覺得魚油和磷蝦油裡應該也含有DPA，但因為在提煉過程中不夠穩定所以不易提煉，或是過去不覺得它重要，還是比例太低而不被特別標示，就不得而知了。現在市面上也有少數標榜由大西洋鲱魚（Menhaden）提煉富含DPA的魚油，可能也是另一種選擇。不過DPA在人體中只有少部分會轉化為DHA，大部分又會還原成EPA，所以需不需要特別額外補充它，也是一個值得思考的問題。

微藻油──純素食者仍需戒慎恐懼的好朋友

「微藻」是指在顯微鏡下可見，具有葉綠體可行光合作用的原生生物界藻類，和我們一般直覺想到的昆布等這種植物界大型藻是不盡相同的。

雖然大部分的藻類都有能力產生DHA 和EPA，但是絕大多數的品種生產DHA的能力遠高於EPA，所以市面上的微藻油中幾乎只含DHA，EPA的含量極低至可忽視的地步或甚至沒有。

小提示一下：在Omega-3脂肪酸對人體的各種益處中，對心血管有幫助的主要是EPA，而對腦與視力有益的則主要是DHA。所以或許可以說，和其他Omega-3脂肪酸補充品比較，微藻油在對心血管方面的助益可能相對較弱。

由於微藻現在多是利用封閉式培養槽以專利技術養殖，只要在養殖過程控管得當，相較於魚油，較無海洋食物鏈透過生物累積效應而來的重金屬或環境毒物汙染疑慮。這個特點和高純度由南極磷蝦（Euphausia superba）萃取的磷蝦油相似。微藻油的DHA也是以三酸甘油酯形式存在，而磷蝦油則是磷脂型態。

值得一提的是，為了提升魚油中的Omega-3脂肪酸濃度，除了天然萃取的三酸甘油酯（TG）型態外，還有第二代經過乙基化的乙酯（EE）型態，以及第三代再從EE型態經再酯化轉換回TG型態的rTG型態，三者的EPA＋DHA濃度可從TG型態的20％提升到rTG的70％，當然價格也隨著濃度越高而越貴。許多報導或廠家宣稱TG或rTG型態較容易被人體吸收，但是各種研究已經證明，儘管EE型態因為水解能力較TG差，短時間內看起來TG型態生物利用率確實較好，但長時間下來，型態的不同在人體健康的幫助上並沒有造成差別；保健品是要長期使用的，所以三酸甘油酯形態似乎就相對沒那麼重要。唯一的差別是濃度較低的型態會需要多吃幾粒來達到人體每日健康所需，這就要看每個人的習慣和總花費成本何者符合需求了。

而市售的微藻油目前多是TG型態，純度普遍落在20～45％，所以DHA含量高的微藻油產品勢必有添加其他油脂，至於摻了什麼油就是純素食者必須注意挑選的了，千萬不要一不小心選用了添加其他動物油脂的產品，不小心破了戒還不自知。即使不是純素食者，也應該同樣謹慎確認添加油脂的來源和品質。

另外一個要特別提醒純素食者的是，挑選時也要注意膠囊本身是否為植物性膠囊。大部分膠囊是由動物的結締組織、骨骼提煉而來的「明膠」製成，屬於動物性蛋白質，當然算是葷食；現在有以植物纖維素提煉而成的素食可用膠囊，是純素食朋友的福音！請注意，絕對不要沒謹慎挑選又為了避免誤食葷食而將膠囊打開使用，這樣不但容易影響有效成分的效果，也有可能對食道、氣管造成傷害喔！

磷蝦油、魚油、海豹油、微藻油輕鬆比一比

下面我把幾個主要提過的特性做成一個簡單的表幫助大家一目了然：

磷蝦油和魚油的比較在「磷蝦油？魚油？如何有效補充你需要的Omega-3必需脂肪酸」這篇文章已經仔細的談過了，本文又詳盡的列出了海豹油和微藻油的特性。從上表總括來看，除非是嚴格的純素食者，磷蝦油明顯的是其中最好的選擇，尤其是由南極磷蝦製成，幾乎毫無汙染疑慮，絕對是首選。

希望這篇文章有解除了大家心中許多的困惑。如果還有任何想法，請務必在留言中告訴我，很期待哦！

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